Сморчки – съедобные грибы, которые относятся к классу сумчатых. Собирают эти грибы, как правило, ранней весной в лесах, скверах, садах, парках. Характерная особенность сморчков заключается в том, что они содержат гельвелловую ядовитую кислоту. Избавится от этого вредного вещества поможет сушка или варка грибов.

Сморчки – это самые ранние грибы. Когда природа медленно просыпается от холодной зимы, наступает долгожданная весна с теплым ветром и ясными лучами солнца, лес наполняется свежим ароматом пробуждения. Снег не растаял до конца, а первые сморчки уже растут. И тут начинается увлекательная, но недолговременная охота за первыми грибами. Пролетают короткие полторы недели, и первых грибов сморчков становится в разы меньше. Но еще две-три недели сморчки можно будет найти в весеннем лесу или парке. Когда на осине появляются ... Читать дальше »